FC2ブログ
        

安曇野 北アルプス牧場直売店 令和元年に初訪問

2019/ 12/ 22
                 
 旅の味ソフトクリームひんやりと安曇野の郷ひととき憩う

 8-4牛の画


 いつも通る道筋に、安曇野の人気店の一つがありました。
 地元の手作りチーズがあることを期待していたのですが、手に入れたのは外国産の幾つかのチーズでした。
  (地元産のチーズも1種類おいてありましたが、ちょっと好みタイプではなかったのです・・・)


 牛乳もソフトクリームもとても美味しそうでしたが、体の温もりも残したかったので、若草のはえる時期にお邪魔した際に牛乳を頂くことにしました。


 北アルプス牧場直売店 
8 北アルプス牧場直売店

〒399-8301 長野県安曇市穂高有明8208-5
TEL&FAX:.0263-83-7571
 通常営業時間/10:00~17:00
 冬期定休日/1月11日~3月初旬の水曜日
 冬期平日の開店時刻/
  10:30~11:00(開店)~17:00(閉店)
 シーズン繁忙期/9:30~17:30


 お店に入って、先ず目に飛び込んできたのが、高村光太郎の詩「牛」でした。

 8-2店内 -

 9-1 高村幸太郎 牛

 9-2牛

 9-3牛

 9-5-1牛

 9-5-2牛


 
 帰り道すがら、バゲットも作っているパン屋さんがあるのを思い出したのですが、夕方には売りきれていることも思い出しました。


                 
        

初冬の安曇野 あづみ堂のおやき お土産品あれこれ

2019/ 11/ 27
                 
 カリカリとほどよく漬かる梅の味おやきにつられ再訪決める

 2-2野沢菜断片あづみ堂


 インターネットで安曇野のおやきを売っているお店を探しました。
 三つ検索しました。
 帰り道すがら、立ち寄ろうと決めていた「あづみ堂」です。

 7-2安曇野おやき表示


 おやきのほかにも、地元で作ったお土産品があれこれ目につきました。

 7-3あづみ堂店内


 甘梅漬けも、その一つです。
 連れが、もっと買っておけばよかった!と、ひとこと。

 2-1あづみ堂 うす皮おやき野沢菜


 おやきは、上品な味でした。
恰好なお土産になるなと思いました。
 ・長なす味噌:210円
 ・きのこチーズ:210円
 ・きんぴら:185円
 ・野沢菜:185円
 ・切干大根:167円
 ・なす:167円
 以上を、持ち帰りの値段で買いました。
 冷凍保存できますので、その大分を冷凍庫に入れました。
 
 車で旅行するとき、だいたいは、発泡スチロールの大箱と、保冷剤を持ち運ぶようにしています。
 この日も、重宝しました。
 
 他に、燻製信州サーモン(350円×2)、わさびチーズディップ(432円)、サーモンディップ(540円)を、袋に詰めてもらいました。


 あづみ堂安曇野インター店
 7-1あづみ堂全景

安曇野市豊科南穂高1115番地
TEL:0263-71-1400
営業時間 10:00~18:30
休業日 時折、月に一度ほど、水曜日に臨時休業日が設定されるようです。


                 
        

初冬の安曇野 さかたのおやき 昔ながらの作り方

2019/ 11/ 25
                 
 信州のおやき懐かし囲炉裏端

 1-2さかたきんぴらおやき断面


 「長野県味の文化財」として、「そば」と並んで指定された「おやき」。
 おやきは、昔風でいうところの、松本や安曇野一帯の松本平、善光寺平を中心とする北信地方が、発祥の地といわれています。
 小麦粉を練った生地を薄くのばし、野沢菜などの具材を包んで焼いた食べ物です。
 寒さ厳しい冬の食の保存に、郷土食としてこんにち伝えられています。

 1-1さかた きんぴらおやき

 ・野沢菜:210円
 ・きんぴら:210円
 ・うの花:205円
 ・小倉:205円
 ・やさい:210円
 ・ひじき胡桃和え:210円(売り切れていました!)
◇「こねつけ」:⇨ごはんに小麦粉を加えた生地で具材を包みます。⇨焼きおやきよりも若干リーズナブルなお値段でした。
 ・豚みそ:
 ・くるみみそ:
 ・きのこみそ:

 5-2 さかた 商品棚A.


さかた菓子舗が安曇野に店を構えたのは、2016年6月ですが、それ以前は松本でおやきの店を営んでいました。

 5-5さかた 暖簾


昔ながらの製法と地元の味にこだわっています。懐かしく、心にも優しい、さかたのおやきの素朴な味が生まれる理由は、ここにあります。
と、HPで自己紹介をしています。


 さかた菓子舗
 5-1さかた全景
 
安曇野市穂高有明8177-3
TEL:0263-88-2737
・午前10時開店。売り切れ終い。
・毎週、月曜、火曜が定休


                 
        

初冬の安曇野 来春を思う

2019/ 11/ 18
                 
 安曇野に来たりし季節数えつつ冬渡り過ぎ早春賦恋ふ


 3-1山並み.


 3-2紅葉


 3-3 山容


  3-5 落ち葉.


  3-6 暮れなずく
                 
        

初冬の安曇野 新そばシーズン到来

2019/ 11/ 17
                 
 いつまでを新そばというご存じか


 1-1 初冬の安曇野 雪の山



 安曇野には蕎麦処がどれくらいあるのでしょうか。
 11月11日から11月30日まで開催されている安曇野市の「新そば祭り」には、50店舗が参加しています。
 開催期間中、新そばは48のお店が出していますが、うち、安曇野産を提供しているのは36のお店です。
 かつ、一日の販売提供数で、限定なしのお店は22の蕎麦処となっていますが、売り切れ終いは、何処も同じようです。

 1-2初冬の安曇野木漏れ日

 
 穂高駅前の観光案内所に、「新そばまつり」のパンフレットやマップが置かれています。

 手元にある「安曇野新そば祭り」の参加店舗をみましたところ、私が暖簾をくぐったことがあるのは、思いつく範囲では20ほどの蕎麦処でした。

  1-3紅葉 あさかわ
  (「あさかわ」の紅葉)


 もう一度行ってみたいお店や、二度と足を運ばないぞと思ったお店も、名を連ねていました。

 1-4 あさかわ
  (「そば処 時遊庵 あさかわ」.定休日:水曜.・祝祭日は営業.11:30~14:30.tel 0263-83-3637.今回はお邪魔しませんでした。)


 参加していないお店で、私が行ったことがあるのは、何軒くらいにのぼるのかなあ、と、ちょっと思ってもみました。
 その中には、私が気に入ったお店も幾つかあるのです。