十人十色、そのひとつ。

　安曇野は手打ちそば屋にこだわって十割見つけホッと一息


　お店に入るとまず目についたのが、たくさんの絵がずらっと飾られていることでした。
みな同じ雰囲気のタッチで描かれているようにみえるんですけれど、と応対していただいた女性の方に伺ったところ、全て主人が描いた絵です。という言葉が返ってきました。
ほとんどが山の絵でしたが、海岸を写したものも一枚だけ目に留まりました。
岩魚の塩焼き￥500と書いた絵が壁に貼ってありました。

　

　ご主人が描いたものだなと直ぐ感じました。

　そばは十割のみでした。
　もりそば(一枚)600円、大盛りそば(二枚)1,000円、野菜天もりそば(野菜天4品．そば一枚)1,000円です。
　(念のためですが、他のメニューも揃えてあることは、勿論のことです。)


　


　お店は、11時30分から午後2時まで、月曜日がお休みとのことでした。

　


　クローズする間際、滑り込みセーフで入店することができました。
　11時30分に注文することができていたら、そばをそれなりに味わうことができただろうなと思いました。
　野菜天おいしかったよと、連れのひとこと。
　お品書きには4品とありましたが、春菊、エノキダケ、なす、かぼちゃ、そして、さつまいもの5品のラインナップでした。
　天つゆは、ちゃんと添えられていたことにも嬉しく思いました。


　


　そば 勝(かつ)
　長野県安曇野市穂高柏原塚原3670－1
　tel 0263-82-5507

　信濃路はハーフプライス最期の日天ざるそばに思い達成


　信州そば粉を使い自家製麺が自慢の「信濃路」は、埼玉県上尾市にある食堂です。
　6月30日、勤めていた会社のOB会役員会が早く終わったのをこれ幸いとばかりに、車のナビを信濃路のアドレスにセットしました。
　先日そばを食べに行った信濃路でしたが、たまたま四連休の最期の日にあたっていたため、食いっぱぐれてしまったのでした。

　


　仕切り直しで出かけた日は、上尾市文化センターで、「ブダペスト室内楽団with長尾春花」の演奏会の日でしたので、再チャレンジする機会を得たのです。
　毎日市場から仕入れする鮮魚や天ぷらなどの定食もおススメの食堂です。地元の方と思われる皆さんが、お店の方と和気藹々とした会話を楽しんでいました。
　手元にある「ハーフプライス」の有効期限は、6月30日まででしたので、滑り込みセーフとなりました。

　
　　(ハーフプライス税込648円)


　食べるときに最初に口に運んだそばもお代りができるお味に仕上がっていました。
　汁は強い印象は持ちませんでしたが、ほどのよさは感じました。
　天ぷらは、エビ、キス、カボチャ、ナスなど野菜３種でしたが、エビもキスもサクッとした感じに揚がっていて、新鮮さが判る仕立てになっていました。天つゆもちゃんと添えてあったので嬉しく思いました。
　そば湯はリクエストしたら出してくれました。写真で見ての通りのすっきり感そのものでした。

　


　



　信濃路


　埼玉県上尾市原市３１６７－１
　電話　０４８－７２１－３２３２
　休み　第２・第４月曜日
　営業時間　１０：３０～２２：００
　駐車場有
　カード不可
　予約不要

　気にかかる石臼挽きのそば粉ゆえ値段お安くはしごに走る


　６月３０日、「ブダペスト室内楽団with長尾春花」の演奏会が、上尾市文化センターでありました。
　公共財団法人上尾市地域振興社主催で、後援は上尾市、上尾市教育委員会、読売新聞さいたま支局です。
　ということもあり、全席指定のチケットは、2,000円で購入することができました。
　この日は、勤めていた会社のOB会役員会があったのですが、会が早く終了しましたので、おっとり刀でかけつけることができました。

　


予めチエックしていた、「カフェレス　花小紋」の北海道産の石臼挽そばを食べることができました。税込￥450の冷たいそばです。
ランチドリンクバーも税込￥180(単独ドリンクバー￥280)というリーズナブルなお値段でした。

　

　花小紋の公式サイトには、もう一品 ALL￥110と書かてあるメニューの中に、てんぷら、フレッシュサラダとあったので、注文したいと思いスタッフの方に声をかけたところ、単品￥110メニューはもうやっていませんという言葉が返ってきました。

　




　　かふぇれす 花小紋
　

〒362-0017
上尾市二ツ宮750番地　上尾市文化センター内
TEL/FAX 048-774-0053
営業時間／10：00〜18：00

ランチ 11：00～14：00
アフタヌーン 13：00～17：00

そば処産地こだわりかつ丼に鰻も牡蠣も誰も彼(か)も知る


　大将がこだわっている浜名湖産のうなぎを使ったうな丼、うな重。
　今まで価格はずっと据え置いたままだそうですが、これからのことはまだ決めていないように感じられました。

　

　うな丼　：　1,300円
　上うな重　：　1,750円
　うなぎ御膳　：　2,150円
　合わせうな重　：　1,500円
　　(うなぎ・そばまたはうどん)
　うな重セット　：　1,500円
　　(うなぎ・そば・うどん)
　※何れも税込価格

　ハーフプライスに載っていたミニかつ丼は、栃木県産の三元豚を使っています。税込250円というリーズナブルな価格です。
　


　広島産の春牡蠣は、6月中の限定価格で500円(税込)のお品書きが貼ってあったので、ついつい注文してしまいました。
　


　そばは国産を使っているそうです。
　粗挽き自家製麺で、もり450円(税込)。
　

　

　「利益が少なくても美味しく食べて喜んでもらうのが一番と、食材に強いこだわりを持つお客に嬉しい蕎麦店です。」と、ハーフプライス41ページに紹介している、そば処 福之家さんです。

　



そば処 福之家

　埼玉県上尾市向山31－7
　電話　０４８－７８１－１７３１
　「休」：日曜、(月曜・火曜はＤ．休み)
　Ｌ．１１：００～１３：４５
　Ｄ．１７：００～１９：４５
　「駐」：あり
　「カ」：不可
　「予」：不要　
　「ハーフプライス・ミニかつ丼」：一日10食限定
　

　

　山菜、信州では今が旬。
　嬉しかったですね。

　


　１回限りと断り書きしてありますが、一皿盛り放題の地元産無農薬野菜を使った天ぷらが、お品書きに記されていました。

　

　

　なす、ぴーまん、しいたけなどの野菜７種類が並んでいました。

　特に、私が目を輝かせたのは、山の幸７種類が同じテーブルに揃えられていたことに気付いたからです。
・もみじがさ
・こごみ
・行者にんにく
・こしあぶら
・ふきのとう
・せり
・たけのこ

　そばは手打ちで信州産。
　メニューを眺めて、思わず笑みが零れました。
　　手打ちもりそばと記された下の行に、
　大盛り　780円(税抜)
　普通盛り　580円(税抜)
　という順序で書き込まれていたからです。
大盛りは200円増しなどと添え書きしていないところが、大いに気に入りました。

勿論、大盛りのもりそばと、山菜7種類の天ぷら1回限りお皿に盛り放題を堪能したことはいうまでもありません。

　

　
　そばは幾度口に運んでも飽きがこない味でした。水切りも丁寧にしています。
　つゆはいたって素朴な感じで、そばの風味を邪魔しませんでした。
　
　そば笊に手打ちもりそばの大盛り、そば徳利(とっくり)、そば猪口(ちょこ)、そして薬味皿の三点セットが揃って出てくるものと思っていたのですが、徳利の姿はなく、猪口につゆが入ったのが目の前に配膳されました。
　つゆの多少の塩梅があってこその、一口ひとくちの蕎麦の味でとも思っていましたので・・・。
　そこそこ心残りととはなりました。

　そば湯は見ての通りです。白湯のようではなくどろっとした白でもなく、食後に喉を通すにやさしい飲み物となっています。
　刻みねぎを加えて、添えられていたお漬物の一品とともに、嬉しく頂戴しました。
　

　

　⇨　⇨　⇨　ツヅク
　


　　ままそば

　


　長野県安曇野市有明10024　　穂高フロンティ内
　 Tel 0263-87-5255
◇定休日：毎週水曜日
◇営業時間：
　・昼　11時30分～15時30分(L・O　15時00分)
　・夜　18時00分～22時00分(L・O　21時30分)