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下拵え前に、5つの調味料は5つの容器に入れておきます。

2021/ 09/ 19
                 

 久しぶり記念日ケーキラム酒入りサヴァラン容器捨てずに使う


 5つの入れ物.


サヴァランは、ラム酒が入っているケーキです。
このケーキのかわいい容器を、調味料入れに使っています。

トーフ3パック入りの小さな容器も、調味料入れに便利です。


 ケーキ2種

                 
        

樽出し生ワイン4種 シャトレーゼ

2021/ 09/ 18
                 

 生ワインそそくさ買い出しコロナ禍に


 詰め替え用.
 〈詰め替えできる瓶です。瓶代金を支払いましたので、次からはワインだけの料金を支払えば済みます。〉


先ずは試してみないと。

お店には2種類置いてありました。
2つの樽から注ぎ入れられた赤と白のワイン。

 2本のワイン

シャトレーゼの生ワインは、無ろ過・非加熱の生ワインのため、賞味期限が2週間とのことでした。

 賞味期限.

 

この日は、メインディッシュに合わせ、赤ワインを頂きました。
私は、ほど良い加減に酔いました。
度数を知りたくなって、シャトレーゼの公式サイトをのぞいたのですが・・・。


~この生ワインは、樽から直接ボトルに注ぎ込む「樽出し生ワイン」で、賞味期限による鮮度管理」・「窒素ガス置換」・「直送チルド流通」を採用することで実現した、無ろ過・非加熱のワインです。※樽出しワインの取扱いは一部店舗に限ります。~


 レシート.j
                 
        

生ワインとは・・・

2021/ 09/ 17
                 

 生ワイン如何なる味か人に聞く実際飲まなきゃ合点がいかぬ


 雲雲雲.



シャトレーゼで販売しているそうです。

シャトレーゼは、ケーキ屋さんとばかり思っていました。



                 
        

冷やし中華に入れる具材 ホオズキとシラタキとパルミットと・・

2021/ 08/ 28
                 

 太るまい中華麺は半分に冷やして入れる具盛りだくさん


 冷やし中華に入れるもの


ラーメン系は太るというイメージが強い、わが家の二人です。
冷やし中華そばを作るときに心がけていることがあります。
炭水化物は半人前に。
ということで、シラタキ1玉と、即席冷し中華そば1袋を使って、2人前の冷やし中華そばを作るようにしています。
シラタキと冷し中華そばとの相性はいいですよ。

今回の具材も、ありあわせ。
ホオズキ。
パルミット。
プチトマト。
キュウリ。
キムチ。
カニカマ。
タマゴ。
ベーコン。



                 
        

ドライカモミールティーの香りと味・・・

2021/ 08/ 27
                 

 カモミール干した香りに漣の寄せては返す未知世界観


 干したカモミール - コピ


頂いたカモミール。
干したハーブティーとしたら、どんな味わいとなるのだろうかと。


頂きものの紅茶茶碗セット見つかりました。棚の奥にひそんでいました。
漉す容器もみつけることができました。
駐在員の方から頂いたインド土産の紅茶に使って以来の、何十年ぶりかの久々の登場となりました。


コーヒーの香りとの違い。
紅茶の香りとの違い。
様々なハーブティーの香りと比較すると。
カモミールティーとドライカモミールティーの味と香りの違い。
様々な違い。

 ドライカモミールティー1.

コクがあり、かつ濃厚なドライカモミールティー。
このまっとりとした味の感覚をどういう言い方で表していいのか、語彙不足の身としては、歯がゆい思いが募るばかりでした。


「ドライカモミールティーの作り方」 ~さるお方の記事を転用させて頂きました。~

※できあがりの量 1杯分
・ ドライカモミール … 小さじ1
・ 水 … 200ml
Instructions ー作り方ー
1 カップ(またはポット)に茶こしをセットし、ドライカモミールを入れます。
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2 お湯を沸騰させたら1に注ぎ、ふたをして10~15分待ちます。
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3 カモミールを濾したらできあがり。

カモミールは甘いリンゴのような香りがおいしいと人気の、飲みやすいハーブティーの一つです。抗炎症、鎮静、冷え性の改善、消化促進などの効能があり、リラックス効果の高いハーブとされます。入眠前にカモミールティーを飲むと、睡眠の質の改善や不眠症の改善に効きます。また、カモミールティーの湯気は花粉症や鼻づまりにも有効です。

カモミールはキク科植物なので、キク科アレルギーの方や妊娠中の方は飲用を避けてください。