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生の落花生を乾煎りしました

2019/ 11/ 24
                 
 落花生遥か彼方の香充つ

 1-1落花生


地元産の落花生。
パンジーハウスの野菜売り場コーナーに、二袋だけ残っていました。
二つとも買おうかなと迷ったのですが、一袋だけにしました。
私と同じように、生の落花生に郷愁を感じる人が見つけるかもしれないと思ったからです。

天日で三日干しました。
フライパンを使い、中火と弱火を繰り返し、外皮にほんのちょっと色がつくまで、丁寧に乾煎りしました。

久しぶりに、満足感にひたる落花生を味わうことができました。


                 
        

鴻巣産 落花生

2019/ 11/ 13
                 
 この日、帰路、ちょっと立ち寄るところがあって、いつもは歩いて通らない住宅街に足を踏み入れました。
 あれっ!? 
 農産物直売・・・と書かれているではありませんか。
 覘いたところ、レモンの実がまず目につきました。
 そして、その奥に落花生の入ったビニール袋が2つ置いてあったのです。採りたてほやほやといった感じの実がたくさん詰まっていました。
 1袋300円と書かれています。早速買うことにしました。
 ピンポンと何回かならしましたが、何の反応もありません。
 留守の場合は、郵便受けにお金をいれてください。とありましたので、紙に600円を包んでポイと投げ入れました。
 家庭菜園で採れた落花生・・・というように理解してみました。


 家に戻って、早速、圧力鍋で蒸しました。

 1-1 落花生



 量が多いこともあり、やむを得ず、3分の2以上を冷凍にすることにしました。
 (半分を、天日干しにした後、カラ煎りにすればよかったなとも思いましたが、テマヒマがかかることもあり、次回の機会まで待つことにしました。)

                 
        

あけびの実 秋爛漫

2019/ 11/ 07
                 

 通草の実故郷の棚を懐かしむ


 1-1あけび.


 先日、ご近所の方から、木通(あけび)を頂戴しました。
 庭の棚に、何年振りかにたわわに実ったそうです。
 外皮は天ぷらにすると美味しいそうです。


                 
        

一日の食膳 ある日の朝食

2019/ 10/ 27
                 
 番組の健康食に惑わされあれもこれもと買い出し走る

 1-3 - コピー


 ある日の朝食

・チョコレート1枚5g(カカオ86%)

・ホットコーヒー1杯(牛乳を1/4カップ入れる)

 1-7カップ2つ - コピー

・ブロッコリースーパースプラウト
・キャベツ
・プチトマト3個
・ピーマン
・キュウリ

  1-4 - コピー

・海苔1枚
・納豆(半パック)
・目玉焼き(半分)

1-2陶房釜八作陶器 -

・大豆粉と小麦粉を生卵と牛乳、水で溶かした中に、豚コマ、ネギ、ピーマン、シイタケ、エノキダケを入れ、フライパンにエキストラバージンオイル入れて炒めたお好み焼き風の食べ物小皿1枚

 1-5器 - コピー

・バナナ1本

 1-1陶房釜八作陶さくらんぼ

・クルミ3粒

1-6 - コピー


 〈器:陶房窯八作陶〉



 ある日の昼食(略)
 ある日の夕食(略)

                 
        

那須藤城清治美術館と那須高原今牧場山羊チーズ

2019/ 07/ 19
                 
 山羊チーズようやくにして手に取りぬブルーと違う酸っぱさほのか


 10-2 食卓の茶臼岳 - コピー


 行く行くといって、ずっと行きそびれている栃木県の那須藤城清治美術館。
 インターネットで那須町のあれこれをチエックしていたところ、今牧場の山羊チーズがヒットしました。
 とても入手困難な状況でしたが、ようやくにして7月17日に入手できました。


 10-1 茶臼岳 - コピー


 山羊チーズといえば、フランスあたりではブルーチーズが通り相場となっているやに聞き及んでいますが、こと日本においてはまだお目にかかったことはありません。

 10-4茶臼岳 今牧場 賞味期限 -


 私が単にご存じないということだけかも知れませんけれど。