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今年最初のタラの芽の天ぷら

2021/ 03/ 20
                 

 若芽食う庭の山菜初物を


 タラの芽の収穫


 昨年、大きなタラノ木を三本片づけたところ、後から後から新しいタラノ木が生えてきました。
 その数、二十数本ほど。
 この春、それらの小さい木の天辺から新芽が萌え出しました。
 ちょっと伸びると芽は開いてしまい、丸くほっこりしたタラの芽にはなりませんでした。
 それでも、タラの芽には変わりありません。
 十数個の新芽を摘み取って、天ぷらにすることにしました。

 タラの芽の天ぷら

 まあ、タラの芽の天ぷらには相違ありません。
 春爛漫の季節を味わうことができたということに致しましょう。