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ジビエ料理 鹿肉 信州遠山郷 肉のスズキヤ

2018/ 06/ 27
                 
 今夜は何にしようかなと手に取ったのが、鹿スジ肉の冷凍品。


  3鹿肉スジ味なし
 


 先日取り寄せたのが、鹿肉のスペアリブ、鹿ジン(鹿肉のジンギスカン味付け)、そして鹿スジ肉(味なし)の冷凍品でした。

  
  2鹿のスペアリブ


  1鹿ジン


 
 健康食品として、近年とみに評判となっているのが山の肉。特に鹿肉、猪肉は秀逸という、巷の専らの噂です。
 



 信州遠山郷「スズキヤ」。

 山肉の鹿、猪、熊、その他狩猟肉を販売しているお店です。
 特別加工食品としては、鹿肉カレーや猟師さんがとってきた山肉の骨も販売しています。

 珍しいお肉としては、ヤギ、ウサギ、キジ、ウも取り扱っています。
 
 一般的なラインナップとしては、ジンギスカン(味付マトン)、羊肉(マトン、ラム)、鶏肉・鶏肉スタミナ漬け、豚肉・豚肉スタミナ漬け、牛肉、馬肉を販売しています。
 勿論、モツ、ホルモン、レバーも揃っています。


 狩猟解禁になった後、暮れになったら、猪肉を取り寄せてみたいなと思っています。




有限会社 肉の鈴木屋

〒399-1311 長野県飯田市信濃和田1348
tel 0260-34-2222(代表)
〈電話対応時間 8:00~17:00〉
・定休日・土日祝日

 
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