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ファミリーマート 7月土用丑の日 利益7割アップ

2019/ 08/ 18
                 
 夢枕蒲焼におう丑の日か


 8-1入道雲.


フジテレビ、8月15日(木)、18:50配信の「FNN」。  
「丑の日」食品ロス大幅減 ファミリーマート“完全予約”で

 ~完全予約制で、食品ロスを大幅に削減した。~

ファミリーマートは、7月の「土用の丑(うし)の日」に、うなぎ弁当を完全予約制で販売したところ、売れ残った弁当の廃棄費用がおよそ8割減ったと明らかにした。

全体の販売額は、2018年よりおよそ2割減ったものの、加盟店の利益は、廃棄費用の負担が減ったことで、予約と店頭販売もしていた2018年に比べ、7割ほど増えたという。

ファミリーマートは、「土用の丑の日」の商品から、季節商品については完全予約制を取り入れていて、今後、クリスマスケーキや恵方巻きでも行う予定。


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