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森ピカ

2013/ 07/ 18
                 
野菜天ぷら

 ヨモギ、チソ、ウド、コンフリー、カボチャ、ズッキーニ、ニンジン、小タマネギ、カブ、モロッコインゲン。
 今日の野菜天ぷらの材料です。
 出来ますれば、黒板に今日(7月15日)の食材の野菜を全て載せて置いていただければありがたく思いました。
 写真の通り、ボリューム感溢れた野菜の天ぷらです。
 ついつい天ぷらを先にハシにつけてしまうと、カンジンのソバ、ウドンを残してしまいかねない、野菜の量です。
 小タマネギの種類は何という名前だったのでしょうか。「ペコロスの母に会いに行く」という岡野雄一さんの著作を思い出し、「ペコロス」という名の小タマネギですか?…と知ったかぶりでついつい訊ねてしまいました。ゴメンナサイ。

天ぷら

ソバ

ウドン


とりもつ
 調理の仕方を教えてもらいたかった逸品です。
とりもつ


 風光明媚
 窓側の席に案内されました。・右下が森ピカ入口、・左下が玄関入ったところの写真です。
森ピカ


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